お家ご飯 - 1ページ目4 - NO. NEW NAME 〜Too Loose Life〜
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【料理】冷凍の鰻(うなぎ)の食べ方、温め方、料理方法等

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【料理】冷凍の鰻(うなぎ)の食べ方、温め方、料理方法等

鰻の値段は最近も高騰し続けているので、買ってまでして食べるのはあまり考えていませんが、ふるさと納税を利用すれば、ほぼタダで鰻をゲットし、食べることができます。旅行先とかで食べる鰻が美味しいのは言うまでもありませんが。ふるさと納税のお礼の品として送られてくる鰻は「冷凍」であるため、これをうまく解凍して、ふっくら美味しく食べられるように工夫するのが今回のミッションです。ちなみに以下の鰻は、昨年ゲットし...

 12, 2018   0
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【料理】自宅でステーキ(肩ロース) with ”ミートソフター”

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【料理】自宅でステーキ(肩ロース) with ”ミートソフター”

スーパーで安くステーキ用の牛肉が売っていましたので、自宅でステーキでも作ることにしました。せっかくなので、この安物の肉を美味しく食べる方法を模索してみました。目指すは、神戸で食べた神戸ビーフの食感。やわらかく仕上げたいところです。・ステーキランド 神戸店今回、準備した肉はこんな感じです(178円/g)↓味付けはシンプルに塩(クレイジーソルト)と胡椒(自分で挽くタイプ)↓安物の肉なので、固かったり、筋が切れ...

 12, 2018   0
Category  お家ご飯
【料理】自宅でコシのあるうどん 〜冷やかけうどん〜

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【料理】自宅でコシのあるうどん 〜冷やかけうどん〜

五反田の「おにやんま」など、お店ではコシのあるうどんをよく好んで食べてますが、うどんなら自宅でもある水準までは美味しく作れそうな感じがしたので、いろいろと模索してみました。うどん教室とかに行ってみて、製麺するスキルなどを身につけてみたいと思いましたが、なかなか実行に移すまでのハードルが高かったので、結局ネットで買ってみました。完璧な乾麺タイプのうどんなら昔から食べてきましたが、最近は「半生タイプ」...

 11, 2018   0
Category  お家ご飯
【料理】巨大プリン

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【料理】巨大プリン

業務用のプリンの素を買って、バケツプリンを作ってみました。煮詰めてから冷やす感じでした。出来上がり(重力に負けてますかね?)他の人たちにも、おすそ分けしてきました。自分はあんまり美味しくないと思っています。...

 26, 2013   0
Category  お家ご飯
【料理】ビーフジャーキー

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【料理】ビーフジャーキー

牛のモモ肉を使って、ビーフジャーキーを製作しした。醤油ベースのタレにつけて、塩コショウを振って、風通しの良いところで乾燥させました。結構手間がかかりますね。...

 11, 2013   0
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